Unterwegs zu den Weinen der Südsteiermark - Die Toskana Österreichs hat viel zu bieten.

Zugegeben, der Toskana – Vergleich ist schon ein bißchen überstrapaziert. In diesem Falle trifft er jedoch wirklich zu. Wie die Toskana fasziniert auch die Südsteiermark als grandiose Gesamtkomposition – eine Wein-Kultur-Landschaft, die alle Sinne anspricht.

Im Juli 2010 besuchten wir die südlichste Weinregion Österreichs und waren begeistert von diesem wildromantischen Hügelland entlang der Südsteirischen Weinstraße. Von Leutschach geht es über die Alte Steirische Weinstraße den Schloßberg hinauf bis zum höchsten Punkt auf über 900 m Höhe, dem kleinen Wallfahrtskirchlein Heiligenstein an der  slowenischen  Grenze.

Dann am Grenzkamm Richtung Osten über den herrlichen Grenzpanoramaweg mit phantastischen Ausblicken auf die einzigartige Wein-Kultur-Landschaft mit steilen Weinterrassen, bunten Blumenwiesen und Wäldern. Und auf jeder der unzähligen Hügelkuppen   steht inmitten der  Weinberge ein wunderschönes Weingut nach dem Anderen, das mit seinem Buschenschank zum Verkosten und Genießen einlädt.  Am besten macht man das auf Schusters Rappen.

Genusswandern heißt das Zauberwort. Vorbildlich markierte Rundwanderwege erschließen die abwechslungsreiche und malerische Hügellandschaft.  Zahlreiche Buchschenschänken, Weingüter und Gasthöfe direkt am Wanderweg laden zu kulinarischen Zwischenstopps in traumhaftem Natur-Ambiente.

Der Weinbauer oder die Weinbäuerin erzählen gerne über ihre Liebe zum Wein und Weinmachen, der Wirt über seine Liebe zu regionalen Produkten. Das schmeckt man auch bei jedem Biss und jedem Schluck.

          Quelle für die Karte: www.weinausoesterreich.at

Die Wein-Qualität ist insgesamt von beeindruckend hohem Niveau. Es gibt natürlich eine breite Spanne von schlichten einfacheren Weinen bis hin zur Weltklasse, aber nirgendwo haben wir einen schlechten Wein getrunken, allesamt waren sie blitzsauber, frisch und anregend und sehr viele einfach Spitze. Dazu genießt man die  vorzüglichen Brettljausen. Vom  hausgemachtem Speck und Käferbohnensalat bis zum Carpaccio vom Styra Beef und steirischen Schafskäsevariationen lassen die regionalen Spezialitäten keine Wünsche offen.

Im Mittelpunkt der Weinstraßen liegt  der sogenannte Eory-Kogel mit einer Erhebung von 483 m. Von dort aus bietet sich eine traumhaft malerische Rundumsicht.

Auf dem  Eory-Kogel steht  die größte Weintraube der Welt aus Edelstahl und kunstvollen, farbigen Füllungen aus verschmolzenem Glas, die die Traubenperlen darstellen. Diese Traubendarstellung ist 5 m hoch, 4 m breit und fast 2 m tief.

Um auch den Jahresablauf des Weinbaues mit der Arbeit im Weinberg und der Vinifikation im Keller bis hin zum ersten Schluck des edlen Rebensaftes vor Augen zu führen, wurde vom Künstler Willi Trojan (verstorben 2010) diese Weintraube so kreiert, dass sie

365 Perlen für die Tage des Jahres – einschließlich einer 366. Perle für das Schaltjahr aufweist,

- die 52 Teile des Objektes (50 Blätter, Stamm und Traube) deuten die Wochen des Jahres,

und die 7 großen Blätter stellen die Wochentage dar.

Tolle Tipps zum Genusswandern, Informationen und Buchungsservice für Gästezimmer auf dem Winzerhof und vieles mehr finden Sie unter: www.rebenland.at

Die Südsteiermark steht für duftige, frische Weine, vor allem aus der Leitsorte Sauvignon Blanc.

"Doch auf den 1.950 Hektar Rebfläche ist genügend Platz für ein breites Sortenspektrum vom Welschriesling über Morillon (Chardonnay) und Gelbem Muskateller bis zum Gewürztraminer. Hier ist Weinbau allerdings Schwerarbeit, sind doch die meisten Rebflächen extreme Steilhänge. Die besten Weinberge liegen zwischen 400 und 600 m Höhe, auch das höchstgelegene Weingut Österreichs, das Weingut Moser auf 700 m gelegen ist hier beheimatet. So vielschichtig wie die Rebsorten sind auch die Böden, die im Weinbaugebiet Südsteiermark zur Verfügung stehen, von Sand und Schiefer bis zu Mergel und Muschelkalk. Feuchtwarmes, mediterranes Klima bestimmt den langen Vegetationsverlauf, kühle Nächte fördern die Entwicklung einer reichhaltigen Aromatik, die den Weißweinsorten zu Nuancenreichtum und Noblesse verhilft. Vom schlanken, fruchtbetonten Jungwein – als „Steirischer Junker“ Anfang November einer der Vorboten des neuen Jahrgangs – über die elegante Klassik-Linie bis zu hochreifen, extraktreichen Reserve- und Lagenweinen spielen die Winzer ihre Stärken aus. Speziell die Rebsorte Sauvignon konnte sich im Zuge der kontinuierlichen Weiterentwicklung an die Spitze emporarbeiten, und heute gehören die Sauvignons und Chardonnays aus der Südsteiermark zur Weltklasse."  (www.weinausoesterreich.at)

Dies ist in erster Linie natürlich das Verdienst der  1986 gegründeten Gruppe der „Klassik-Winzer“ die sich mit ihren Weingütern ganz besonders für den typisch steirischen Wein im weiten Spektrum zwischen frischen und fruchtigen Weinen, die in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen bereiten bis hin zu hocheleganten und vielschichtigen Gewächsen mit enormem Reifepotenzial, engagieren:

Die Brüder Erich & Walter Polz  - Weingut Polz am Grassnitzberg  /Spielfeld

Lagen: einige der besten Lagen der Südsteiermark, wie Hochgrassnitzberg oder Obegg (beide Große STK Lagen).www.polz.co.at

 Alois Gross - Weingut Gross  am Ratscher Nussberg

 Fritz Tinnacher - Weingut Lackner-Tinnacher  in Gamlitz,

 Willi Sattler - Weingut Sattlerhof am Sernauberg in Gamlitz,

Zur Spitzenriege zählen weiter:

„Mr. Sauvignon“ Walter Skoff – Weingut Skoff in Eckberg/Gamlitz

Lagen: Graßnitzberg, (Erste STK Lage)  und Obegg (Große STK Lagen).

 Erfreulich viele junge engagierte Winzer nehmen sich die großen internationalen Erfolge der arrivierten Kollegen zum Vorbild und präsentieren charaktervolle Weine mit Tiefgang, Finesse und Trinkfreudigikeit auf hohem Niveau.

Besonders gefallen haben uns die Weine der 3 Weingüter am Stermetzberg in Ratsch, die sich gegenseitig inspirieren und im steten Austausch an der Erhöhung ihrer jetzt schon beachtlich hohen Weinqualität feilen. Wir erlebten hier einen zauberhaften Abend bei Musik, Tanz und Wein, den die drei unter dem Motto "Weinsteirern - Drah di am Stermetzberg" unter Federführung von Tamara Kögl auf die Beine stellten. Volkstanzgruppen aus der Steiermark und der Wachau trafen sich zum lustigen Tanzboden, fernab von allen gängigen Klischees. Die Freude am gemeinsamen Tanzen von Jung und Alt an einem wunderschönen Sommerabend bei herrlichen Weinen und steirischen Schmankerl, war allen ins Gesicht geschrieben. Zum Abschluss wurde zu den fetzigen Klängen der wilden Maultrommlern "Maul- und Trommelseuche" ordentlich abgerockt.

 Die Steirisch Klassisch ausgebauten Weine

… Sortenaroma, Frische, Lebendigkeit und Leichfüßigkeit stehen hier im Vordergrund.

 Die Weine vom STERMETZBERG

… Tiefe, Struktur, Volumen, Spannung, Langlebigkeit und die Vielschichtigkeit hochreifer Trauben prägen diese Weine,  teils im abrundenden großen Holz, teils im stilgebenden kleinen Eichenfass ausgebaut. Besonders nach einigen Jahren der Reife  sind diese Weine ein Gewinn.

Der Stermetzberg ist eine idyllische Natur-Oase, , zum Genießen und Entspannen und einfach nur die Seele baumeln zu lassen:

Traditionsreiche Gutshäuser mit jahrhundertealten Weinkellern verwöhnen , mit  vorzüglichen Weinen und steirischen Spezialitäten im  Buschenschank, heimeligen Gästezimmern, Ferienwohnungen und Kulturprogrammen.

 Die Güter am Stermetzberg:

Fam. Kögl - Weingut Kögl  - www.weingut-koegl.com

Fam. Maitz – Weingut Wolfgan Maitz – www.maitz.co.at

Fam. Jakopé & Barthau – Weingut Kästenburg - www.kaestenburg.at

 Und das Beste kommt zum Schluss:

 Die Brüder Christian und Thomas Polz bewirtschaften 10 ha Rebfläche in den Rieden Grassnitzberg und Zieregg, die zu den besten Lagen der Steiermarkt und ganz Österreichs zählen. Mutter Martha kümmert sich um die Gästezimmer und den ausgezeichneten Buschenschank.

Die beiden Brüder nützen das große Potenzial ihrer Lagen und keltern daraus Weine, die für Furore sorgen:

 -      2006 erhielten sie von der AWC Vienna eine Goldmedaille und als „Newcomer des Jahres“ ausgezeichnet.

Aufgenommen in die Topp-Liste "Best of Austria 2009" von Wein.Pur für die kontinuierliche Qualitätsentwicklung der letzten Weinjahrgänge.

-      ganz aktuell verliehen: 

In der am 11. Juni 2010 erschienenen Ausgabe des Weinführers "Österreichs beste Weißweine 2010" der beiden Weinexperten Walter Tucek und Wolfgang Schedelberger erhielt ihr Sauvignon Blanc Zieregg 2008 mit 4 von 5 Gläsern eine sensationelle Bewertung, die umso höher einzuschätzen ist, wenn man bedenkt, dass die Reben erst vor 8 Jahren gepflanzt wurden. Der Primus  gehört zu den 15 besten Sauvignon Blancs aus ganz Österreich und zu den Top 5 aus der Steiermark. Mehr zum Weingut Primus und den Steirischen Grand Crû erfahren Sie in unserer Rubrik "Aktuelle Themen" - Newcomer aus der Südsteiermark katapultiert sich unter die Top 5. 

 Text und Photos: Angelika Heger