Unterwegs zu den Weinen der Südsteiermark - Die Toskana Österreichs hat viel zu bieten.
02 September 2010
Zugegeben, der Toskana – Vergleich ist schon ein bißchen überstrapaziert. In diesem Falle trifft er jedoch wirklich zu. Wie die Toskana fasziniert auch die Südsteiermark als grandiose Gesamtkomposition – eine Wein-Kultur-Landschaft, die alle Sinne anspricht.
Fahren Sie zum höchsten Punkt der Südsteirischen Weinstraße und besuchen Sie den Brolli-Arkadenhof. „Als finaler Höhepunkt des Buschenschankaufenthaltes erweist sich der Sonnenuntergang bei einem Glas Muskateller Sekt auf der Panormaterrasse. Der atemberaubende Weitblick auf die Weinberge und die südsteirische Hügellandschaft sowie die unverwechselbare Architektur des Weingutes vervollständigen dieses Erlebnis. Ein Hochgenuss für Ihre Sinne.“ So beschreiben es die charmanten Gastgeber, Fam. Brolli selbst. Aber dieser Eindruck ist so phänomenal und einzigartig, genauso haben wir es tatsächlich selbst erlebt und beim nachherigen Lesen ein Dejà Vue – Erlebnis gehabt, dass wir in Lachen ausbrachen. Mehr dazu unter: www.brolli.at.jpg)
Im Juli 2010 besuchten wir die südlichste Weinregion Österreichs und waren begeistert von diesem wildromantischen Hügelland entlang der Südsteirischen Weinstraße. Von Leutschach geht es über die Alte Steirische Weinstraße den Schloßberg hinauf bis zum höchsten Punkt auf über 900 m Höhe, dem kleinen Wallfahrtskirchlein Heiligenstein an der slowenischen Grenze.
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Dann am Grenzkamm Richtung Osten über den herrlichen Grenzpanoramaweg mit phantastischen Ausblicken auf die einzigartige Wein-Kultur-Landschaft mit steilen Weinterrassen, bunten Blumenwiesen und Wäldern. Und auf jeder der unzähligen Hügelkuppen steht inmitten der Weinberge ein wunderschönes Weingut nach dem Anderen, das mit seinem Buschenschank zum Verkosten und Genießen einlädt. Am besten macht man das auf Schusters Rappen.
Genusswandern heißt das Zauberwort. Vorbildlich markierte Rundwanderwege erschließen die abwechslungsreiche und malerische Hügellandschaft. Zahlreiche Buchschenschänken, Weingüter und Gasthöfe direkt am Wanderweg laden zu kulinarischen Zwischenstopps in traumhaftem Natur-Ambiente.
Der Weinbauer oder die Weinbäuerin erzählen gerne über ihre Liebe zum Wein und Weinmachen, der Wirt über seine Liebe zu regionalen Produkten. Das schmeckt man auch bei jedem Biss und jedem Schluck.
Quelle für die Karte: www.weinausoesterreich.at
Die Wein-Qualität ist insgesamt von beeindruckend hohem Niveau. Es gibt natürlich eine breite Spanne von schlichten einfacheren Weinen bis hin zur Weltklasse, aber nirgendwo haben wir einen schlechten Wein getrunken, allesamt waren sie blitzsauber, frisch und anregend und sehr viele einfach Spitze. Dazu genießt man die vorzüglichen Brettljausen. Vom hausgemachtem Speck und Käferbohnensalat bis zum Carpaccio vom Styra Beef und steirischen Schafskäsevariationen lassen die regionalen Spezialitäten keine Wünsche offen.
Im Mittelpunkt der Weinstraßen liegt der sogenannte Eory-Kogel mit einer Erhebung von 483 m. Von dort aus bietet sich eine traumhaft malerische Rundumsicht.
Auf dem Eory-Kogel steht die größte Weintraube der Welt aus Edelstahl und kunstvollen, farbigen Füllungen aus verschmolzenem Glas, die die Traubenperlen darstellen. Diese Traubendarstellung ist 5 m hoch, 4 m breit und fast 2 m tief.
Um auch den Jahresablauf des Weinbaues mit der Arbeit im Weinberg und der Vinifikation im Keller bis hin zum ersten Schluck des edlen Rebensaftes vor Augen zu führen, wurde vom Künstler Willi Trojan (verstorben 2010) diese Weintraube so kreiert, dass sie 365 Perlen für die Tage des Jahres – einschließlich einer 366. Perle für das Schaltjahr aufweist,
- die 52 Teile des Objektes (50 Blätter, Stamm und Traube) deuten die Wochen des Jahres,
- die 31 kleinen Blätter symbolisieren die Tage des Monats,
- die 12 mittelgroßen Blätter die Monate des Jahres.
und die 7 großen Blätter stellen die Wochentage dar.
Tolle Tipps zum Genusswandern, Informationen und Buchungsservice für Gästezimmer auf dem Winzerhof und vieles mehr finden Sie unter: www.rebenland.at
Die Südsteiermark steht für duftige, frische Weine, vor allem aus der Leitsorte Sauvignon Blanc.
"Doch auf den 1.950 Hektar Rebfläche ist genügend Platz für ein breites Sortenspektrum vom Welschriesling über Morillon (Chardonnay) und Gelbem Muskateller bis zum Gewürztraminer. Hier ist Weinbau allerdings Schwerarbeit, sind doch die meisten Rebflächen extreme Steilhänge. Die besten Weinberge liegen zwischen 400 und 600 m Höhe, auch das höchstgelegene Weingut Österreichs, das Weingut Moser auf 700 m gelegen ist hier beheimatet. So vielschichtig wie die Rebsorten sind auch die Böden, die im Weinbaugebiet Südsteiermark zur Verfügung stehen, von Sand und Schiefer bis zu Mergel und Muschelkalk. Feuchtwarmes, mediterranes Klima bestimmt den langen Vegetationsverlauf, kühle Nächte fördern die Entwicklung einer reichhaltigen Aromatik, die den Weißweinsorten zu Nuancenreichtum und Noblesse verhilft. Vom schlanken, fruchtbetonten Jungwein – als „Steirischer Junker“ Anfang November einer der Vorboten des neuen Jahrgangs – über die elegante Klassik-Linie bis zu hochreifen, extraktreichen Reserve- und Lagenweinen spielen die Winzer ihre Stärken aus. Speziell die Rebsorte Sauvignon konnte sich im Zuge der kontinuierlichen Weiterentwicklung an die Spitze emporarbeiten, und heute gehören die Sauvignons und Chardonnays aus der Südsteiermark zur Weltklasse." (www.weinausoesterreich.at)
Dies ist in erster Linie natürlich das Verdienst der 1986 gegründeten Gruppe der „Klassik-Winzer“ die sich mit ihren Weingütern ganz besonders für den typisch steirischen Wein im weiten Spektrum zwischen frischen und fruchtigen Weinen, die in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen bereiten bis hin zu hocheleganten und vielschichtigen Gewächsen mit enormem Reifepotenzial, engagieren:
Lagen: einige der besten Lagen der Südsteiermark, wie Hochgrassnitzberg oder Obegg (beide Große STK Lagen).www.polz.co.at
Lagen: Kittenberg und Sulz (beide Erste STK Lagen) sowie Nussberg ( Große STK Lage)Lagen: Steinbach (Erste STK Lage) und Welles (Große STK Lage)Lagen: Sernauberg (Erste STK Lage), Kranachberg und Pfarrweingarten (beide Große STK Lagen).Empfehlenswert auch Restaurants, Hotel und Landhaus am Sernauberg von Fam. SattlerLagen: Grassnitzberg, Sernau, Steinbach (Erste STK Lagen) Wielitsch und Zieregg (Große STK Lage)Lagen: Rosenleiten und Schlosskogel (Erste Lagen nach STK-Richtlinien) und Kirchleiten (Große STK Lage).Das von Georgs Bruder betriebene Hotel und Restaurant im Schloss Kapfenstein zählt zu den attraktivsten Destinationen für Genussreisende in der gesamten Region.Ungewöhnlich für die Weissweinregion ist der OLIVIN vom Weingut Winkler-Hermaden, ein reinsortiger Blauer Zweigelt, ausgebaut in Barriques aus eigener Kapfensteiner Eiche. Seit seiner Premiere im Jahr 1988 gehört er zu den besten Rotweinen Österreichs. Mit dem Jahrgang 2003 kam ein neues Cuvée mit dem Namen Hermada auf den Markt. Mit den Sorten Blauer Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot stellt er den Bordeaux-Blend des Weingutes.
Albert Neumeister - Weingut Neumeister in Straden,Lagen: Klausen und Steintal (Erste STK Lagen) sowie Moarfeitl und Saziani (Große STK Lagen).Empfehlenswert auch das Restaurant Saziani, weiters das den regionalen Delikatessen verschriebene Wirtshaus Saziani und das Hotel „Schlafgut“ Saziani der Familie Neumeister.Zur Spitzenriege zählen weiter:
Lagen: Graßnitzberg, (Erste STK Lage) und Obegg (Große STK Lagen).
Der unter eigener Regie betriebene ausgezeichnete Buschenschank bietet eine phänomenale Aussicht und eine grandiose Brettljause.Weingut Tescheppe, seit 2002 im Besitz der Gebrüder Polz am Pössnitzberg in GlanzLagen: Czamillonberg und Pössnitzberg (Erste STK Lagen)Das genussvolle Gesamt-Angebot von Weingut, 3-Hauben-Restaurant Kreuzwirt und Hotel finden Sie unter: www.poessnitzberg.atLagen: Pössnitzberg, Poharnig und Jägerberg (Erste STK Lagen)www.sabathi.com… Sortenaroma, Frische, Lebendigkeit und Leichfüßigkeit stehen hier im Vordergrund.
… Tiefe, Struktur, Volumen, Spannung, Langlebigkeit und die Vielschichtigkeit hochreifer Trauben prägen diese Weine, teils im abrundenden großen Holz, teils im stilgebenden kleinen Eichenfass ausgebaut. Besonders nach einigen Jahren der Reife sind diese Weine ein Gewinn.
Der Stermetzberg ist eine idyllische Natur-Oase, , zum Genießen und Entspannen und einfach nur die Seele baumeln zu lassen:
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Fam. Kögl - Weingut Kögl - www.weingut-koegl.com
Fam. Maitz – Weingut Wolfgan Maitz – www.maitz.co.at
Fam. Jakopé & Barthau – Weingut Kästenburg - www.kaestenburg.at
Und das Beste kommt zum Schluss:
der Familie Polz (nicht zu verwechseln mit dem bekannten Weingut Polz!) amGrassnitzberg.Die beiden Brüder nützen das große Potenzial ihrer Lagen und keltern daraus Weine, die für Furore sorgen:
Aufgenommen in die Topp-Liste "Best of Austria 2009" von Wein.Pur für die kontinuierliche Qualitätsentwicklung der letzten Weinjahrgänge.
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